联合国粮农组织将向成员国推广昆虫饮食。据专家释疑，许多人对于吃昆虫难以接受，主要还是心理障碍——昆虫看起来恶心，其实体内富含蛋白质、矿物质及维生素等，胆固醇含量又明显少于牛肉及猪肉，有益身体健康。

       天津人喜欢吃蚂蚱。秋末，蚂蚱腹内充满待产的卵，剪去翅膀、小腿，趁活着的时候放进油锅炸吃，是当地地道的风味食品。

       山东人爱吃一种名叫“蚰子”的草虫，待秋天蚰子怀孕、大腹便便时，用油煎成黄色，是当地最名贵的珍馐。
       云南傣族的昆虫宴，遐迩闻名，“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚱卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”等，都是原汁原味的昆虫风味菜。
       进入粤菜食谱的昆虫五花八门，如蚂蚁、白蚁、蝎子、蚕蛹、蟋蟀等，鲜、甜、辣、酥、嫩俱全。
       到重庆的洛碛镇有“五香虫”。“五香虫”俗称“打屁虫”，文火热锅焙到出油发亮，便成佐酒美食。